備長炭焼鳥鳥さんの新しいコースの視察に行ってきました

2021.02.17

こんばんは。浜松市の備長炭焼鳥の鳥さんです。

最近、鳥さんでは新しいコースを企画しております。

そこで先日、地元の良い食材を取り入れたいと思い、食材を求めて生産者の方のもとへお伺いさせていただきました。

視察のご報告

実際に現地へ行きお話を聞かせていただくと、食材の有り難みや生産者の方々の想いが感じられ、最終的にお客様のお声を聞く料理人として責任を感じました。
皆様に満足していただき
食材の良さが伝わるコースを
お造り出来るよう、
じっくりしっかりと考えています。

また、少しずつ暖かい日も増え、
春の食材を仕入れ、先付けや焼き野菜でご用意しています。
仕入れにより変動はございますが、菜花やスナップエンドウなど出てきております。

新しいコースが3月にはご案内できるかと思います。
浜松や近隣の美味しい食材を使用したコースになります。
ご家族のお祝い事や誕生日、記念日、友人とのお食事など幅広くご利用いただけます。
皆様に楽しんでいただけるよう頑張ってご用意させていただきます！