2021年も備長炭焼鳥　鳥さん　を宜しくお願い致します

2021.01.16

新年、明けましておめでとうございます

2021年がスタートしました。
昨年に引き続き、今年も困難な状況が続くかもしれませんが
美味しいものを食べることで元気が出たり、いろいろな料理で食材の季節を感じられるよう努力していきます。

みんなで食事をすることが難しい現状ではありますが、少しでも食を通じて楽しさや素晴らしさをお伝えする事ができたらと思います。

今年も何卒よろしくお願い致します。

こだわりは焼鳥だけではありません。
鳥さんで使用しているうずら玉子（湖西市浜名湖ファーム）は、
半熟に仕上げ専用の自家製タレで味を含ませています。
濃厚な黄身の旨味が溢れ出てきます。
備長炭の炭焼きで香ばしく焼き上げた白身と、トロッとした黄身との食感もお楽しみください。

自由に外食をすることが難しくなりフラストレーションが溜まるかもしれませんが、

大切な方との会食や記念日などを華やかに盛り立て皆さまが笑顔になれるよう特別な料理をご用意いたします。

※季節や入荷状況により内容は変更する場合がございます。

①静岡県御前崎市：鳥さんメイン食材　一黒しゃも

②浜松市天竜区春野町：契約農家直送「無農薬野菜」HAL CAVIAR（ハルキャビア）

③浜松市北区引佐町：ジビエ　峯野牛｜雉肉｜竜神豚

④静岡市葵区有東木：山葵

その他にも静岡県には美味しい食材がたくさんあります。
今後もまだまだ新たな食材を求めていき、至高のコースを完成させたいと思います。

またコースが完成出来次第、ホームページでご報告させていただきます。

是非楽しみにしていてください。