お品書き

鳥さんお任せコース

料理人 山田幸弘が手掛ける遠州地鶏一黒軍鶏を土佐備長炭で職人が丁寧に焼く焼鳥や
その日に入った食材を手間暇をかけて
ベストな調理方法にてご提供致します。

ある日の献立一例

先付
夏トマトと梅干しのガスパチョ
前菜
自家製レバーパテと地場野菜のサラダ仕立て
吸物
春野町産じゃがいも三種すり流し
刺身
一黒軍鶏の刺身
肉串
一黒軍鶏 もも、砂肝
逸品
春野町産自然薯磯部焼
留碗
一黒軍鶏白子の茶碗蒸し
肉串
一黒軍鶏 つくね、むね肉
小鉢
アスパラガス豆腐
焼野菜
春野町産オクラ、ひもとうがらし
希少部位
ちょうちん
希少部位
ぼんじり
食事
新生姜の炊き込みごはん

その日に入荷した旬の食材で変わります

  • 浜松産農家直送アスパラ

  • ちょうちん

  • 手羽先

  • もも

  • ぼんじり

  • かわ

  • ささみ

  • レバー

  • トマト

至極の一串

単品でご注文いただける料理の一部をご紹介

  • 一黒軍鶏 串
    もも肉
    570円(税込)
  • 一黒軍鶏 串
    むね肉 染めおろし
    450円(税込)
  • 一黒軍鶏 串
    抱き身
    510円(税込)
  • 一黒軍鶏 串
    ハツモト
    400円(税込)
  • 一黒軍鶏 串
    ハツ
    430円(税込)
  • 一黒軍鶏 串
    レバー
    480円(税込)
  • 一黒軍鶏 串
    そで肉
    500円(税込)
  • 一黒軍鶏 串
    ソリレス
    540円(税込)
  • 一黒軍鶏 串
    手羽先
    670円(税込)
  • 一黒軍鶏 串
    手羽元
    670円(税込)
  • 一黒軍鶏 串
    えんがわ
    400円(税込)
  • 一黒軍鶏 串
    砂肝
    400円(税込)
  • 一黒軍鶏 串
    ぼんじり
    410円(税込)
  • 一黒軍鶏 串
    皮身
    450円(税込)
  • 一黒軍鶏 串
    つくね
    760円(税込)
  • 一黒軍鶏 串
    さび焼き(ささみ)
    500円(税込)
  • 一黒軍鶏 串
    白レバー
    1340円(税込)
  • 一黒軍鶏 串
    鶉玉(うずら玉子)
    380円(税込)
  • お食事
    しゃもスープ
    560円(税込)
  • お食事
    一黒軍鶏たたき
    1900円(税込)
  • 焼き野菜 串
    春野町産 筍
    700円(税込)
  • 焼き野菜 串
    春野町産 原木椎茸(藻塩・黄金柑)
    500円(税込)
  • 焼き野菜 串
    春野町 産蕪(一黒軍鶏肉味噌)
    430円(税込)
  • 焼き野菜 串
    春野町産長葱(藻塩・黒胡椒)
    390円(税込)
  • お食事
    焼きおにぎり
    400円(税込)
  • お食事
    しゃもリゾット
    1380円(税込)
  • お食事
    一黒軍鶏の鶏茶漬け
    1340円(税込)
  • お食事
    親子丼
    2000円(税込)

唎酒師が料理に合ったお酒を厳選

香りや味わいを考慮し、お料理に合ったお酒をご用意いたします。コースをご予約のお客様にはペアリングセットをお勧めしております。有名な銘柄のものから、県内の地酒、他県の人気酒まで取り揃えております。
お客様それぞれの好みやお料理との相性も考えて、ご提案させていただきます。

至極の一串

単品でご注文いただける料理の一部をご紹介

  • 日本酒
    おまかせ日本酒 4種
    一式3190円(税込)
  • ワイン
    おまかせワイン  4種
    一式3190円(税込)
  • その他
    唎酒師おすすめ飲み比べ3種
    一式1650円(税込)
  • 日本酒
    日本酒 グラス各種 90ml
    1杯500~円(税込)
  • ビール
    生ビール 小
    1杯420円(税込)
  • ビール
    生ビール 中
    1杯660円(税込)
  • ワイン
    グラスワイン
    1杯1000~円(税込)
  • ビール
    アサヒスーパードライ(中瓶)
    1瓶770円(税込)
  • ビール
    キリンラガー(中瓶)
    1瓶770円(税込)
  • ビール
    オールフリー(ノンアル)
    1瓶500円(税込)
  • ウイスキー
    知多
    1杯730円(税込)
  • ウイスキー
    白州
    1杯1100円(税込)
  • ウイスキー
    山崎
    1杯1320円(税込)
  • ウイスキー
    竹鶴
    1杯830円(税込)
  • ウイスキー
    碧AO
    1杯1100円(税込)
  • その他
    蔵元純米梅酒
    1杯620円(税込)
  • その他
    一粒の麦 麦焼酎
    1杯570円(税込)
  • その他
    赤兎馬 芋焼酎
    1杯570円(税込)
  • その他
    日本刀 米焼酎
    1杯570円(税込)
  • その他
    浜松産季節の果実を使用したサワー
    1杯660円(税込)
  • その他
    緑茶割り
    1杯500円(税込)
  • その他
    ウーロン茶割り
    1杯500円(税込)
  • ソフトドリンク
    緑茶 明王
    1杯440円(税込)
  • ソフトドリンク
    玄米茶 月光
    1杯440円(税込)
  • ソフトドリンク
    ほうじ茶 湖東香り
    1杯440円(税込)
  • ソフトドリンク
    自家製ジンジャーエール
    1杯500円(税込)
  • ソフトドリンク
    サントリー黒烏龍茶
    1杯550円(税込)
  • ソフトドリンク
    北海道ミニトマトジュース
    1杯620円(税込)
  • ソフトドリンク
    北海道ぶどうジュース
    1杯620円(税込)
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